APRIMORAMENTO EM BROMATOLOGIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INTRODUÇÃO
Número de vagas: 30 vagas
Carga horária: 120 horas
Periodicidade: Quinzenal
Investimento: 3 mensalidades de R$ 300,00 (ou 5 x R$69,00)
Objetivo do Curso: Capacitar profissionais da área de alimentos a compreender e aplicar
os princípios e técnicas de Bromatologia e Tecnologia de Alimentos, promovendo a produção de alimentos seguros, de qualidade e inovadores, alinhados às demandas do mercado e às exigências de saúde pública.
Público alvo: o público-alvo abrange uma ampla gama de profissionais da área de alimentos, garantindo que o curso atenda a diferentes necessidades e contextos.
Corpo Docente
Profa. Dra. Gislene Ferreira
Profa. Me. Josseara Beraldo
Prof. Esp. José Renato Delgado
Conteúdo Programático
Introdução à Tecnologia de Alimentos
Processamento de Alimentos
Análise Bromatológica I
Análise Bromatológica II
Análise Sensorial I
Análise Sensorial II
Inovação e Desenvolvimento de Produtos
Tecnologia de Ingredientes
Tendências e Desafios na Indústria de Alimentos
Marketing e Comunicação em Alimentos
Regulamentação e Legislação Alimentar
Projeto Prático Final
COORDENADORIA
Coordenador: Profa. Dra. Gislene Ferreira