A Secretaria de Órgãos Colegiados (SEOC), vinculada à Reitoria, é responsável pela supervisão, execução e o assessoramento das atividades pertinentes aos Órgãos Colegiados do UniFUNVIC, bem como pela prestação de apoio técnico às comissões e comitês permanentes da Universidade.

Cabe à SEOC uma série de funções de caráter técnico e executivo, entre elas coordenar e secretariar os trabalhos da Reitoria e Pró-Reitorias, do Conselho da Fundação Universitária Vida Cristã - FUNVIC, Conselho Universitário - CONSUNI, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão - CONSEDE, Colegiados dos Cursos de Graduação, Núcleos de Desenvolvimento Estruturante, Comissões e Comitês Universitários.

Além disso também é competência da SEOC as funções encaminhar as pautas, secretariar as reuniões quando solicitado, arquivar os documentos, protocolar pedidos, convocar os membros para às reuniões e encaminhar os documentos para às publicações depois de assinadas. As reuniões seguirão calendários anuais.